滋补药膳——一面一粥
2007年12月26日 11:05佛缘资讯 】 【打印共有评论0

开元寿面

【来源】《福建菜谱》

【原料】上白面条500克 豆芽250克 水发香菇30克 黄花菜15克嫩姜3克

芹菜60克、菜油65克、酱油15克、味精2克

【制作】

1. 将香菇、嫩姜切丝;匠菜放沸水锅焯一下,切碎;豆芽洗净

去根;黄花菜切寸段。

2. 将面条放在沸水锅中浸透,捞起,沥干水分,然后摊开,淋

上熟菜油(15克),拌匀抖松。

3. 将炒锅放在中火上,倒入菜油(50克)烧至油冒烟取出一半待

用。然后将姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜,翻炒,加酱油、味精,

加水250克煮沸后,即将面条、豆芽倒入锅中翻拌,加盖稍闷至熟透,

拌入留下的熟油。装盘时,在面条上铺芹菜珠。

【用法】当主食吃。可经常随量服用。

【功效】健脾益气,补虚益精。适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压

等病。

山药薏米粥

【来源】民间方

【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小

米50~100克、白糖少许

【制作】将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。

【用法】空腹食用,每日2次。

【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体

无力等症。

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编辑:张领栓
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