慈济素食分享：自制香甜清爽木瓜粽
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材料：
糯米、青木瓜、素火腿、素鸭肉、香菇少许、麻竹笋叶。
调味料：
酱油、盐少许、沙拉油少许。
做法：
1.将糯米洗净，浸泡香菇、素火腿素鸭肉切丁，木瓜去皮刨丝备用；
2.起油锅爆香香菇，再将香菇、素鸭肉、素火腿加入拌炒，加入酱油及少许盐调味；
3.另起油锅将糯米、酱油拌炒均匀；
4.糯米起锅放凉后加入木瓜丝，搅拌均匀即可包粽子；
5.水滚后放入包好的粽子，煮约1小时45分钟。
相关专题： 台湾慈济视频
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