凤凰一素：番茄豆腐汤 知足就是幸福

昨天下班回家的路上看见一个溜鹅的，够稀罕的吧。一只通体雪白、气度不凡的大鹅，雄纠纠地跟在主人旁边，引得一群路人围观。主人说：这只鹅当初是他从垃圾箱旁边捡回来的，养了三年，还上过电视呢。感慨万分，万分感慨，真是同鹅不同命啊。对一只鹅来说，逃脱被宰杀的命运，有人呵护，就是最大的幸福。对我们来说，能一家人团聚在一起，身体健康，衣食无忧，哪怕顿顿青菜豆腐也是幸福啊。

（图片来源：笨鸟和土豆泥）

原料：番茄、南豆腐、芹菜

（图片来源：笨鸟和土豆泥）

做法：

1。 用刀在番茄顶端划十字，在开水里烫过，剥去外皮，切成小块。

2。 南豆腐切成小块；一小段芹菜切碎。

3。 锅热倒油，放入番茄块，加盐，炒至番茄化成汁。放入豆腐，加开水没过豆腐，炖煮10分钟，加点生抽调味，洒上芹菜末，淋点香油即可起锅。

（图片来源：笨鸟和土豆泥）