吃狗肉没有错吗？七问玉林狗肉节支持者们

2009年，广西玉林出现了一个名为“夏至荔枝狗肉节”的活动。在当年到2012年每年的六月夏至日期间，玉林的街头成了一个屠宰场、血流遍地、苍蝇横飞、人头涌动，整个城市像打了强心针、一片狂欢的景色。 各类狗肉店、临街食摊，剥了皮、烫得油亮的狗猫胴体高高悬挂， 好一副节日的气象。这个所谓的玉林“荔枝狗肉节”很快就遭到了全国各地同胞的质疑和反对，而且这种质疑声一年高过一年。现在离6月21日夏至日不远了，玉林“狗肉节”也即将登场。狗肉业者在调进大量犬只的同时，也没有忘记借助媒体打击反对者、为自己从事的落伍的产业辩护。不少不明情况的旁观者似乎在说, “对呀，人家从事狗肉买卖没有错呀”。“狗肉节是人家的传统地方‘民俗’，你们抗议什么？传统是要保护的。” “吃狗肉和吃猪、牛、羊肉有什么不同呢？你吃猪肉， 别人吃狗肉，个人的消费自由，谁管得着？” 那好，我就根据这些似乎理由充足的反驳向狗肉节的支持者提出7个问题。

一问狗肉节的支持者，狗肉商贩的地方“民俗”说你们也信？

所谓玉林“荔枝狗肉节”，是当地狗肉商家2009年打着“民俗”的旗号“创立”的一个聚众狗肉消费的逐利活动。这个“民俗”以前根本就不存在。玉林地区和国内其他地区一样，吃狗肉只是一个偶然的菜肴，不像猪鸡鸭鹅鱼是饭桌上常见的食物。我们别听狗肉贩子的，来听听专家的调查结果吧。山东大学的郭鹏教授2013年，在玉林地区专门就吃狗肉是当地“民俗”说进行了调查。她走访了玉林各地城乡、采访了不同群体代表，没有证据证明玉林地区历史上有大吃狗肉的“民俗”。所以，我们作为旁观者，不要跟着“王婆”夸瓜。

二问狗肉节支持者，消费毫无安全保障的狗肉是“个人私事”别人管不着吗？

吃狗肉是不是“个人自由”，要看是在哪里消费。 严格地讲，个人消费是自己在家里屠宰、在自家厨房烹煮、在自家屋子里享用，这才是“个人消费”。 在狗肉被国家法律禁止之前，张三李四各自在家里消费狗肉，的确政府管不着。但是，狗肉商贩运进、屠宰、销售狗肉给社会大众这种经商活动，顾客食用狗肉贩子提供的狗肉，就不属于“个人消费”的范畴了，而是会产生社会冲击力的社会行为。

正因为狗贩提供的这个产品，会对消费者产生正反冲击，所以在狗肉店里的个人消费行为是社会消费行为的一部分，是应该受到政府管辖的。当然， 政府管辖的切入口不是消费者个人，而是产品的提供者。政府通过食品安全法规、通过约束生产和经营商的方式， 达到管辖社会消费行为的目的。 所以，反对玉林聚众狗肉消费活动的国内外朋友，他们不是反对消费者个人的消费选择，尤其不是反对他们关起家门在家里的个人消费。他们反对的，是狗肉商贩给消费者提供的涉嫌偷、抢、毒的狗肉。

狗肉爱好者个人在公共场合消费狗肉，是社会行为的一部分，理应受到监督，这是因为他们的消费行为也有社会后果。如果他们因为消费有毒狗肉染上疾病，很可能造成如“非典”一样的公共卫生危机，危害全中国甚至全世界。所以，个人消费国家食品安全监控外的食品，是你个人的私事吗？

玉林的聚众狗肉消费，就像聚众赌博、聚众嫖娼和聚众吸毒一样，有害消费者、有害社会，政府应该予以取缔。国民的健康利益，永远高于少数狗肉商贩的利润利益。

三问狗肉节的支持者，吃狗肉和吃猪、牛、羊肉真得一样吗？

一听到反对吃狗肉的声音，狗肉节的支持者总是异常激动，好像他们的权利受到了多大的侵害。我们都不要感情用事，静下心来听专家怎么说。 狗肉不能吃，不光光因为狗对人类的价值远远大于一盘菜肴、不光因为它们是我们的宠物。狗肉和猪牛羊等肉品不一样在于，狗肉不在国家食品安全的掌控之下。 为了百姓的安全，我国政府建立了畜禽动物产品的生产、屠宰、加工的追溯制度，供应到市场上的动物食品必须有“三证两档案两标识”（即免疫证、动物防疫条件许可证、工商营业许可证、养殖档案、免疫档案、禽畜标识、免疫标识）。 动物食品缺任何一个证件，都是不合格、甚至可能有害。 狗肉节的支持者同胞们，你们去查查玉林的狗肉商贩，看看他们运进的犬只有无“三证、两档案、两标识”。没有为这些食品安全把关的证件，你还能说吃狗肉和吃鸡鸭鹅猪肉没有两样吗？ 所以，我们都不要激动。

玉林聚众狗肉消费的另一个大问题， 就是狂犬病爆发的巨大隐患。活犬从外地长途运到玉林，一路上不给水、不给吃的，免疫系统受挫、疾病缠身甚至处于垂死状态。由于多数犬只，没有接种狂犬病疫苗，大数量的活犬的宰杀，徒增业者被狗咬伤和抓伤的几率、也就增加他们感染狂犬病的可能性。

所以说，一方面是狗肉在国家食品安全管控之外，对消费者存在巨大的食品安全隐患；另一方面是狗肉的加工过程，是狂犬病大爆发的隐患。

四问狗肉节支持者，你们知道玉林曾是狂犬病发生的重灾区吗？

在狂犬病发病人数上，中国是仅次于印度名列第二位的国家。而在中国，1996年到2009年期间，广西以4000多例人感染狂犬病的数字，把排在第二、三、四位的贵州、广东和湖南远远地摔在后面。而在广西，玉林又是特重灾区。2008年，玉林“荣登”全国狂犬病高爆发地级市的头“十强”名单里。世界卫生组织指出，狂犬病主要是通过犬只传播的、而且主要是在农村和经济相对落后的地区。国家疾控中心唐青博士在一次国际研讨会上也指出，我国狂犬病防控的重点地区是农村。最近几年， 由于国家加大了对狂犬病的防控，感染人数有了大大的降低。玉林地方当局坐视商家鼓噪和进行聚众狗肉消费，是好了伤疤完了疼，放松了对狂犬病防范的警惕、涉嫌置狗贩的利润于百姓的健康之上。

所以，全国和全世界对玉林狗肉节的批评，是表达了对中国国家狂犬病防控体系可能崩溃的担忧。相反，支持狗肉节恰好和国家疾病防控的努力背道而驰。

五问狗肉节支持者，狗肉业者所说的肉狗养殖场你们去看过吗？

中国内地没有肉狗养殖场。玉林狗肉业者所说的他们的狗来自肉狗养殖场的说法，骗到了许多人。为什么中国内地没有肉狗养殖场？ 一是，对养殖企业来说，肉狗养殖划不来，防疫和其他费用的成本过高。二是，狗贩可以走街串巷去买狗甚至偷、抢和毒狗，一本万利或者无本万利。三是，打着肉狗养殖场名字的这类生产商，专注的是繁殖名犬卖高价。 2011年4月，北京警方拦截了一车前往东北的犬只，形状各异、品种各异，有的还带着脖套、穿着宠物花衣服。请问狗肉节支持者们，哪家肉狗养殖场会给他们的肉狗穿花衣服？ 哪家肉狗养殖场会给即将出售的肉狗挂上脖套？

狗肉节的支持者们，你们起码也是初中毕业，能不能静下心来独立思考、不替狗肉业者做宣传？你们既然关心狗肉业者的权利，就应该支持他们转行才是正道。你们什么时候也来关心一下那些年年丢狗的宠物狗和农村看家犬主人。 他们的权利、他们的感受你们知道吗？你们肯定听说了桂林两个盗狗贼被村民痛打的报道，为什么村民如此愤怒？

你们这些支持狗肉业的人，客观上是在支持狗贩对他人财产的侵犯？  

六问狗肉节的支持者，韩国人吃狗肉所以中国人也可以吃狗肉？

狗肉商贩及其支持者认为，吃狗肉全世界都有，韩国有、东南亚有， 甚至欧美都有过。没错，远古时候我们人类祖先还吃动物的生肉和腐肉。吃狗肉在菲律宾、泰国、越南等地都有，朝鲜更是将狗肉搬上了国宴。文化陋习哪都有，用外国的文化陋习，来为自己的陋习辩护是不是反而让自己理亏。

人类文明的发展是从全吃肉到荤素杂食的过程，不少动物退出了人类的食谱，少吃肉是文明进步的体现。玉林狗肉商贩鼓吹将狗肉变成常态化的菜肴，不是文明的倒退又是什么？ 韩国吃狗肉不能说明这不是陋习，朝鲜把狗肉端上国宴不能说它最文明进步。我国台湾和香港地区已经法律禁止吃狗肉，你们为什么没有看到？为什么要学朝鲜？ 为什么不向自己的同胞学习呢？

七问狗肉节的支持者，吃狗肉是中国饮食文化的主流吗？

吃狗肉最多只能说是中华饮食文化中的次文化，不是主流文化。前面提到过，在中国过去，吃狗肉是个不常发生的事。 狗肉不像猪肉、禽肉和鱼虾，是百姓餐桌上常见的菜肴。坚持说狗肉是中华饮食文化的主流，是自欺欺人的。瓜好不好，不能全听王婆的。同样，狗肉是不是中国饮食文化的一部分，也不能听玉林狗肉贩子的。

可以这样说，吃狗肉已成了陋习，受到越来越多人的质疑。作为文化陋习，它的生命里是有限的。狗肉在台湾和香港成为历史，就是它在中国大陆成为历史的前兆。

文化也好、陋习也罢，都不是文明进步的障碍。早在一百多年前，当国人发起对女人裹小脚的陋习发起攻击的时候，小脚捍卫者们也扛出了中华文化这面大旗、指责批评者是数典忘祖，大有为女人裹小脚的陋习永久化而献身的劲头。不管捍卫者打着多大的旗号，陋习摆脱不了灭亡的结局。 没有陋习的中华文化， 只会更加辉煌灿烂。