台湾慈济志工走进庙宇推广素食 乡亲赞不绝口

许多乡亲早早就来到广场，低头削蒲瓜、切菜，不仅交流厨艺，也交流心情，因而非常欢喜。（图片来源：凤凰佛教 摄影：胡雪芳）

烫着面条的王美兰（右）表示，以欢喜心情做佳肴，再热都不怕，只要大家吃得高兴就好。（图片来源：凤凰佛教 摄影：胡雪芳）

天渐渐昏暗，民众陆续进入四武宫广场，一百余人品尝素食料理，不分男女老少都赞不绝口。（图片来源：凤凰佛教 摄影：胡雪芳）

“你好！找人吗？”纯朴的乡村，有着浓浓的人情味，坐在四武宫回廊一群婆婆妈妈看到慈济志工走入庙内，热情地打招呼。

6月10日，慈济志工罗春凤带着素食材料走入彰化县埤头乡和丰村的四武宫，邀约小区内的乡亲齐聚庙前广场，并现场烹煮菜肴，鼓励大家学习素食料理，让大家欢喜吃素。

食轮转法轮 茹素得欢喜

庙宇在台湾传统社会占有不可或缺的地位，既是小区活动中心，也是民众信仰中心，能够让小区居民之间更加凝聚，慈济志工走进庙内推广素食，希望人人茹素，吃得欢喜健康。

“嗨！阿嬷、阿桑，您们好，我是慈济人，找罗春凤师姊……”慈济志工说明来意后，得到现场婆婆妈妈们的响应，他们异口同声地说：“阿凤老板娘喔！伊在厨房！（台语）”

慈济志工听完庙内老人家的话，便往厨房走去，看见罗春凤一个人在厨房里忙，就赶快从旁协助，而罗春凤分享道：“之前小区发展协会有活动，都以荤食来‘办桌’，希望有机会素食来供餐。”

“素食不难准备，也可以做得很好吃。”罗春凤更进一步表示，推广素食的过程中，最常遇到的困难是很多人都会说：“我不会煮素食。”因此，此次春凤特别准备好食材，有面条二十斤、大白菜、香菇、冬瓜、油饭……等再麻烦小区乡亲烹煮，接引更多人茹素，以食轮来转法轮，是慈济人一直努力的方向。

用心煮素食 提高接受度

在筹备的过程中，眼看一台机车骑进四武宫广场，承担香积志工窗口的陈幸子到来，众人就像自家办喜事一样，搬出大炒锅、瓦斯炉、大桶子、盘、碗、碟等用具。

炊烟升起，平时固定的班底的香积团队，煮饭、煮茶水、洗切、烹饪、包粽子等，人人各司其职，不待分配招呼就开始投入，虽忙而不乱，是平日合作练就的功夫。

烹煮的过程中，陈幸子也一边传授煮食要领，要让身边乡亲学习：“锅子热到一定的程度，下油，先试油的热，炸芋头酥，热度过就会有一股香气……”对于烹煮的食物，她讲求色彩、营养、味道和简单，让人觉得好吃、容易学起来。

“冬瓜切多大块？”、“姜切末吗？”在“哆、哆、哆……”的切菜声，“沙、沙、沙……”洗菜水流声交织下的户外广场一角，大家的疑问，幸子都能一一的指导，给予最确切的做法。

谈起“厨师”这份工作，陈幸子说：“从小就爱烹饪，是每天切切煮煮、做久会自然驾轻就熟了。”以前炒面是用猪肉、葱、蒜等食材爆香，此次特地准备，香菇、芹菜、红萝卜、雪莲子、高丽菜……兼具色、香、味，希望能提高乡亲对素食的接受度。

乐活结好缘 凝聚正能量

和丰小区志工陈素珠与许沾盆一起低头挑菜，聊聊家庭琐事，陈素珠阿嬷满足地说着，“孤单老人在家没事做，出来活动活动，挑菜、洗菜、切菜，心情轻轻松松的，很好呀！”

小区乡亲们心手相连、通力合作，为了让菜色更丰富，烫着面条的王美兰，虽然已经汗如雨下，不过她却能耐着热，继续完成，她说：“以欢喜心情做佳肴，再热都不怕，只要大家吃得高兴就好。”

而另一位不可或缺的重要人物，许永林阿公则骑机车协助运送庄内一些善心阿嬷结缘的菜，他说：“在小区办活动，慈济志工总是出钱出力、热心协助煮素食，这是爱心的连结，希望藉此找回早期纯朴的邻里情，让小区更温馨、更热络。”除了送菜之外，许阿公一再肯定：“现今社会如此混乱，台湾更需要如慈济这般正能量的团体。”

天渐渐昏暗，民众陆续进入四武宫广场，一百余人品尝素食料理，不分男女老少都赞不绝口，慈济志工认为，推动素食的第一步，就是要打破许多乡亲认为“不会做素食”的观念，让人人可以慢慢接受素食。