茶圣的佛门渊源奠定中国茶文化里程碑

导语：清明前后的绿茶有什么不同？除了价格相差悬殊之外，还有什么不为人知的秘密？如何在一分钟之内分辨出真假龙井；为什么乾隆皇帝特别钟爱“吓煞人香”；《茶经》的诞生又与佛教有着怎样深厚的渊源？本期凤凰茶馆特别邀请茶博士袁洪毅与爱茶人袁晨超，一起为你揭开关于茶的诸多秘密，带你浏览茶的历史，品味千年绿茶文化。

茶圣的佛门渊源奠定中国茶文化里程碑

袁洪毅：就是说咱们唐朝有一个人就是茶圣陆羽写了《茶经》，这是总结了前人种茶、治茶、喝茶、制造茶技、茶趣，包括储存茶叶的一系列综合性的一个传书。从唐朝到了宋朝，到了宋徽宗。

主持人：一本经典著作，陆羽是茶圣。

袁洪毅：可是到了宋徽宗、赵杰这儿呢，他也写了一本书，而且是承续陆羽，应该说有了陆羽的《茶经》就应该有宋徽宗、赵杰的另外一本说叫《大观茶论》，是大观年间写的一本书。

主持人：大观年间的茶论。

袁洪毅：对，就因为有他这本书，上行下效，所以说他底下的官员，宋朝的，北宋、南宋时期的那些宰相们可都厉害着呢，那些人都是茶道高手。包括那个陆游、苏轼，包括秦冠、包括司马光目前都写了很多茶诗，留下来一些文字记载。

袁晨超：自古以来这个文人墨客就是在谈经论道的时候都离不开茶，所以这个茶和这些方面也是颇有渊源。

主持人：方方面面都是在与茶结缘。

袁晨超：你们研究茶这么久，陆羽当时写《茶经》，或者是他们喜欢喝哪一类的茶，这方面有没有研究或者是一些猜测？

袁洪毅：我不知道王老师怎么看这个问题，王老师您怎么看陆羽这个人？这个人是肯定存在的，就是他的出生年限。

袁晨超：不是传说。

袁洪毅：不是传说。

主持人：其实陆羽这个人从记载来说，他是挺落魄的一个人，打小是弃儿，然后被智积禅师领养，当时唐朝的那种庙跟咱们现在的庙也不太一样，那时候也没有完全像现在这种形势必须落发，那时候出家人也是续发。

袁晨超：他是带发修行。

主持人：带发修行，他一直就在这个庙生活，从小在这个庙里头受传统文化的熏陶，所以这个人长得还不好，这个人据现在塑的这个陆羽像都是挺高大全的，挺英姿飒爽，其实这个人长得也不太好，所以在那个时候就没人重视他，是一个弃儿，出身也不太好，但是这个人天资聪明，就跟老天会对一个人眷顾，你长得不好就给你一个非常丰富的脑子，所以他在文化方面，儒家和道学，后来跟智积禅师学佛学，都会有很深的学习，他是也是博览全书。最关键他是在相当一段时间隐居的时候，云游了好多的茶区，尤其像岳州还是湖州，都有。那时候他到那儿烤茶、制茶，所以在那个时候，他经过这样的一个体验之后，在隐居的过程中写下了这个现在传世的《茶经》，他是把这个茶连写了10篇，涉及到饮茶、制茶、器具、源头，包括精神上是怎么去享受来谈。所以陆羽肯定是第一个，应该从里程碑来说，咱们茶的历史应该从殷周的时候就有茶的记载，就殷商的时候，那个时候就有记载，但真正比较发展的时候，尤其有文化方面系统的来写。

袁晨超：从陆羽开始成为一个系统。

袁洪毅：变成一个学科了，就不是属于太随意。