周一请吃素：素食调悦身心

原标题：澳大利亚公益宣传片“周一素食的意义”

文字实录：

俗话说：知识就是力量。所以您需要知道，您的一个不起眼的选择，能够减少污染、拯救环境、缓解世界饥饿、改善自身健康，并且创造一个更祥和的世界。

您也许想问怎样才能做到，请往下看。

全球暖化的进程中，什么释放的温室气体总量比所有飞机、火车、汽车全加在一块儿还多？那就是畜牧业。联合国报告指出:畜牧业是温室气体排放的最大元凶之一。不只如此，由于动物养殖规模的不断扩大，畜牧业正在消耗越来越多的水、能源、粮食和土地资源。近几十年来，全球大量原始森林被改造成耕地，用来种植粮食喂养动物。大部分都是为了给人吃而养殖的动物。

畜牧养殖将六公斤的植物蛋白转化成一公斤的动物蛋白。这可真不划算。工业养殖场消耗的食物比他们生产的多多了，使能分配给每个人的食物更少。

在全球化的今天，有10亿人在忍受饥饿和营养不良。而全球每年1/3的粮食产量却用来喂给养殖厂里的动物。这些粮食原本可以喂饱30亿人。从每一位顶尖的水资源和气候科学家，到乐施会和世界宣明会、甚至联合国，都认同一件事：如果我们少吃肉，可以减少污染，拯救环境和缓解世界饥饿，但受益的不仅仅是饥饿人口。全球顶尖的医学专家都认为：我们需要少吃肉，以降低我们患肥胖症、心脏病、中风和一些癌症的风险。此外，我们在餐桌旁做出的选择，会影响到其他生命的命运。

我们正处在人类历史上关键性的时刻：我们的选择不仅仅能对周围造成影响，还能影响到全世界的动物、人类和环境。选择少吃些肉或者素食，您能保护地球母亲和您自己的健康，还能拯救更多生命，使更多人和动物免遭痛苦。

改变世界的力量就在我们手中。携手连心，我们能够实现！