乾隆二十八年（1763），彭光斗出任福建永安县令。

永安在武夷山下，为著名乌龙茶的产地，当地以及周围地区，不分权宦平民，无不以赏茶为乐事。然而，佳茗往往为富贵者所包揽，一般人难以尝到。因为每年茶季一到，广州、潮州、漳州、泉州、厦门等地的豪商巨贾，每每携重金接踵而入武夷山，把新茶囊括而去。其时茶价格之高昂，令人咋舌，高的每斤六十多两银子，最低的也要十六两银子，相较于其时的米价，一斤茶叶相当于千斤大米，时有“富家盏茶，抵得穷人半年粮”之语。

彭光斗任永安县令三年，从不曾尝过好的乌龙茶。

三年后，彭光斗卸任调迁，赴任途中过龙溪，路过一个竹园，遇一山中野老。老人邀请他入室歇息，又点上炉火，烹乌龙茶招待他。

只见老人取出的茶盏极小，一口就能喝完，彭光斗先还疑惑，但一口喝下，即沁透心脾，满嘴生香。彭光斗问老人，这才知道，喝的就是真正的武夷乌龙茶。彭光斗暗自感叹，在福建任职三年，从未喝过，直到今天才第一次领略，还是因为这乡村野老的招待，才得到口福！

堂堂七品父母官，只是在卸任时，在山中野外才偶尔得尝乌龙，由此可见，武夷乌龙真是名贵，彭光斗也真是好官，至少在任三年不是个贪官。

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