素食健康：酷暑凶猛 17种蔬果助你安然度夏

编者按：盛夏季节，气温较高，人体机能也随之会遇到酷暑的挑战，比如大家熟知的中暑，既是在高温天气因身体水分散失与补充不平衡形成电解质紊乱，继而引发心悸、昏迷甚至休克等严重后果。然而我们在夏季遇到的麻烦远不止于此，夏季高温是各种肠道传染病和皮肤病的高发季节，同时因为冷热饮食的剧烈变化频仍，也是肠胃功能和心脏负担最重的季节，其他如暑湿热毒等等疾病亦是时刻环伺在侧，随时准备对我们发起攻击，种种威胁不一而足，那么炎热的夏季我们在饮食上应该注意些什么，吃那些食物可以有效预防和抑制种种酷暑带来的威胁呢，凤凰网华人佛教为您推介下面的17种果蔬，它们个个功效独到营养美味，一定能够帮我们狙击酷暑安然度夏。

绿豆清热（图片来源：资料图） 

【绿豆】工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

丝瓜解暑（图片来源：资料图） 

【丝瓜】有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

西瓜止咳（图片来源：资料图）

【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。