天下素食：诗情画意沁身心佳肴美味新生活

2011年09月30日 09:14
来源：中国城市旅游作者：张荟

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素食之风已经吹遍全球，先食素者正以自己的亲身体验生动地感染着整个社会。以寺院素食为基础，融合民间素食、宫廷素食及欧美素食的特色，形成独具品位的优雅、清新、闲逸风格。而作为时尚生活的领导者享用一顿素食而显示自己的高雅品味和现代意识，那么你呢?如果您已决定做一位素食者，或至少做一位以素食为主的人，那么您的身、心、灵都将在绿色素食天地中获得整体的提升与健康。现在，小编就带您一起体验“荷塘月色”素食馆所带来的健康理念、自然美味。

荷塘月色（图片来源：中国城市旅游）

招牌菜荷塘月色，盘子犹如盛开的荷叶，造型精美，原料是素鲍鱼，再配上含有丰富营养成分的秘制浓汁炖制而成。口感毫不逊色，味美绝伦。加之配以西兰花和用萝卜雕刻出的荷花。色泽清爽、入口爽滑、味道鲜美，别有一般滋味在心头啊。

南国梅香（图片来源：中国城市旅游）

这个菜名很容易让人误以为是甜品，在一碗米饭旁边放上一圈芸豆，上面再撒话梅碎。看上去一颗颗红红的芸豆配上白白的米饭，颜色煞是好看，更让人想起“红豆生南国，春来发几枝”的绝妙诗句来。米饭本身香软，话梅碎配上去更是酸甜美味，不需要别的菜就能吃掉半碗。“南国梅香饭”在夏天是食客的首选，不但生津可口，还能消暑呢。

柔情的勺子（图片来源：中国城市旅游）

极其优美的一道菜，“柔情的勺子”其实是铁勺数个，勺把均被折弯成“柔情状”，内盛素金枪鱼、青苹果碎、素肉松，搭配绿芥末和甜酱油调制成的汁，口感清爽又刺激。

禅茶一味（图片来源：中国城市旅游）

禅茶一味堪称素斋极品鲜汤，它的竹茶盘中内容丰富，造型和吃法让人耳目一新，一只陶炉上的精致茶壶里是鲜香热腾的菌汤，像品茗般尝味鲜汤。每人一份的小盅茶杯里盛满羊肚菌、鲜松茸、香荪、香灵芝和鲜茶菇等各式菌类，辅以白果和枸杞，另一只茶杯里插摆着碧绿鲜嫩的芦笋，可蘸红茶酱和绿茶酱食用。以喝茶的方式喝汤，真是让人回味无穷。