拒绝添加剂的黄豆酱，臻味湟助力佛教公益慈善事业

臻味湟义卖品——黄豆酱（图片来源：凤凰网佛教）

11月17-21日，2022中国厦门国际佛事用品（秋季）展览会在厦门国际会展中心举行。在这里，不乏有一些新奇好玩的产品，参展逛展的人无不被这里好玩的、好吃的、好看的所吸引。其中，爱心义卖活动吸引了前来观展的人们，激发了大家的爱心，将整块区域化为一个汇集慈悲与大爱的磁场，让爱感染爱，让慈悲推动慈悲。

作为此次公益义卖活动捐赠机构之一，四季飘香生态食品有限公司提供的义卖品是臻味湟黄豆酱。以远低于市场价格限量义卖，所得善款全部运用于佛教慈善公益事业的推进与发展。

臻味湟黄豆酱制作过程要经过选豆、泡豆、煮豆、拌粉、发酵、下缸、酿晒、抽油等八道工序。严选国内非转基因的优质土黄豆，加上广西贺州无污染山区的水源，保证了健康美味基础。选用传统天然灶火煮豆，确保每一粒黄豆都蒸煮充分，发挥土黄豆味觉极致。传统拌粉，天然发酵，不添加米曲霉。120天以上晾晒，室外和阳光房结合，拒绝色素等添加剂，还原儿时的酱料香。

四季飘香生态食品有限公司创始人廖羽，是一名古法酿制酱油的“守缸人”。廖羽祖籍广西贺州，其妻的外祖父从1942年起便在香港手工制作传统酱油。妻舅姚锦培于上世纪八十年代迁去香港，跟随父亲学艺并传承家业。当年其泗和號酱园食品厂之酱料，供应港岛各大食肆，享誉业界。

2016年，开始学习制作酱油及各种调味品的技法。并在老家广西贺州八步区步头镇购地，建了两万平方米的大型生晒场，创办了四季飘香生态食品有限公司。与当地政府积极开展扶贫合作计划，发动当地贫困户种植黄豆，达到产业扶贫之效。

在此向奉献爱心的四季飘香生态食品有限公司致以敬意及感恩之情，因为有你们慷慨的布施、坚定的同行，未来我们将一如既往地秉承初心，做慈善事业的行动者，爱心奉献的传播者！用专业保护佛教文化的记载与传承，用慈悲之心温暖世界。