吃粽子为什么不能配冷饮？

端午节习俗是吃粽子，粽子下肚的同时，又搭配冷饮一起吃，很容易造成消化不良，出现胀气。

大林慈济医院营养师陈欣谊说，粽子主要成分是糯米，冷饮喝下去后，变成抗性淀粉，就会出现胃胀气。所以吃粽子要配热汤，还可以搭配蔬菜水果，增加饱足感，兼顾营养均衡。

如果要以粽子当正餐，吃的时候多咀嚼几下再吞下肚，利用唾液中的淀粉酶分解糯米的支链淀粉，进入肠胃后消化率比较好，减缓胀气不适。

陈欣谊还建议，很多粽子都已经调味过，尽量不要淋酱。饭后可以喝麦芽茶或山楂茶解油腻。至于蔬菜可以准备饭碗的半碗到一碗，饭后可以吃木瓜、奇异果、菠萝含酵素比较多的水果，但是慢性疾病患者，建议吃半碗到八分满。

粽子好吃，也不能肆无忌惮大吃。一颗传统粽平均180克，热量高达500多大卡，相当两碗白米饭热量，少量食用，充分咀嚼，满足口腹之余，也不会增加体重。

从中医观点，因为饮食方式或内容不当造成的胀气，或是过度饱食、消化不良引起的肠胃不适，叫做“食积”或是“积滞”。

中药用来帮助消化的“消食药”，常见的有山楂、乌梅、神曲、麦芽等等，其中，山楂、乌梅具天然酸性，能刺激胃酸分泌，所以能帮助消化。神曲、麦芽有减缓胀气不适的功效，也可合并使用陈皮、厚朴等，来促进肠胃蠕动。