早饭很重要,这几道素食早餐面,省时省力美味健康
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早饭很重要,这几道素食早餐面,省时省力美味健康

2021年04月21日 08:58:31
来源:华人佛教

图片来源:凤凰网佛教 摄影:李保华

图片来源:凤凰网佛教 摄影:李保华

一年之计在于春,一天之计在于晨。早晨7点到9点是我们胃经当令。从子时开始,经脉气血一直在上升,到卯时的时候阳气就全升起来了。

到了辰时,天地阳气最旺。所以,我们要适时的补充阴气,以平衡阴阳,是吃饭的时间了。但很多人因为早上时间赶,常常省去了吃早餐的环节。但子时开始,人体的阳气其实一直在运行,所以,我们就应该适时的补充一些营养来维持身体的正常损耗,再加上阳气生起最旺,进食也最容易消化。

今天就来教大家几个简单方便的素食早餐面,省时省力又美味健康。

1、西红柿鸡蛋西兰花汤面

食材准备:西红柿适量;鸡蛋一个;西兰花适量;番茄酱、生抽、盐、油适量备好。

①起锅烧油,鸡蛋打散倒入锅内炒至金黄盛盘备用;②西兰花、西红柿放入锅内翻炒,放入全部调味料;③西红柿、西兰花翻炒半熟,加入炒好的鸡蛋,加入适量的水; ④面开水下锅煮熟捞出控水;⑤食材炒到7成熟,放入面条,煮熟出锅。

2、香菇酱汁拌面

食材准备:香菇、小油菜适量;黄豆酱一勺;生抽2勺;盐、油适量。

①先用热水把小油菜焯一下,盛盘备用;②面开水下锅煮熟捞出控水;③起锅烧油,放入香菇翻炒;④在香菇里加入备好的调味料继续翻炒,炒至7分熟,加入焯好的小油菜;⑤在锅里加入水,炒至浓稠,放入煮好的面条搅拌一下,即可出锅。

3、榨菜拌面

食材准备:面条,适量;榨菜,适量;黄豆酱2汤匙;生抽1汤匙;花生油适量;水1小碗;生粉适量;准备好主材料。

①榨菜拆开包装倒碗里;②面开水下锅煮熟捞出控水。③控好水的面里加入适量花生油搅拌均匀;④榨菜下锅炒一会。加入所有调味料,倒入水搅拌均匀,小火煮。煮开的酱汁。搅拌均匀即可关火;⑤把酱汁淋在面里。搅拌均匀即可食用。

4、荷包蛋焖面

食材准备:鸡蛋2个(喜欢吃可以多加);面条,适量;生抽两勺;老抽一勺;醋2勺;包菜适量;西红柿;金针菇适量。

①把备好的鸡蛋煎好盛盘;②把准备的蔬菜下锅翻炒,加入备好的全部调味料;③蔬菜炒7成熟,把备好的面条放到蔬菜下面,用蔬菜裹住面条,再放上鸡蛋;④面条焖熟之后即可出锅开动了。