广东85桌乔迁素宴，从中午吃到晚上！

中国人安土重迁。乔迁新居从古至今都是喜事、大事，各地乔迁习俗颇多，乔迁都要办宴席以表庆贺，乔迁宴更是重中之重。

格外不同的是广东的官师兄决定要做全素宴，在不伤害生命的基础上来欢度此刻。

今年秋，齐善相助官师兄乔迁素宴，筵开85桌。

素宴在官师兄的新居内举办，在后院和大厅内摆设桌椅，亲友同庆！

官师兄的乔迁宴一天两场， 中午和晚上各摆40桌和45桌，不收红包和礼品，宴请全村老少和亲朋好友 。

村子里的老少大多没有接触过完整的中国素食，齐善力求制作丰富多变的素菜，让大家多了解素食之美、体验素食之味。

素宴菜单

一天做出85桌素宴，齐善能连续做出那么多优质菜品的魔法是什么呢？

这就为大家揭晓~

在此分享齐善大厨和主人家官师兄敲定的乔迁素宴主菜！

部分菜品在摆盘上略有出入

招财进宝——杏鲍菇爆黑椒牛肉粒

黄金满地——糖醋素排骨

二元开泰——素鲍鱼拼素辽参

鸿运当头——时蔬炒素叉烧

金凤报喜——沙姜盐焗素鸡

堆金积玉——港式素烧鹅

幸福美满——飞鸿小素粒粒香

哈哈大笑——吉列大虾皇

年年有余——清蒸龙利鱼

背后故事

让亲朋好友和乡邻老幼接受85桌全素宴，并不简单。官师兄希望这场宴席不流血不杀生，他花了一个月时间说服自己家里人，又用一个月时间说服娘家人，力排众议。

官师兄说：“吃肉天天有得吃，吃素你们没吃过那么好吃的素食。”便以此理由打动大家来赴素宴。

各方出谋划策，齐善大厨前来掌勺，亲友乡邻配合及帮忙，使得素宴顺利进行！

“伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤，出自幽谷，迁于乔木” 在乔迁盛事中，用素食来代替荤食，大喜时刻存慈悲大爱。

一场素宴，间接救赎了许多生命。

一场素宴，传递着素食文化理念。

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