上班族别错过!教大家一道素食便当 做法简单一看就会
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上班族别错过!教大家一道素食便当 做法简单一看就会

图片来源:凤凰网佛教 摄影:闫秀勇

上班族素食者可能会苦恼工作日的中午很难找到心仪的素食馆,食堂也总是鲜少有美味的素菜。其实,平日里倒不妨自己做一些便当带到公司去吃,尤其是最近,尽量自己带饭、减少聚堆吃饭是自我防护很好的环节。

制作便当跟即食菜最大的不同就是,即食菜可以随心所欲,而便当需要考虑是否适合微波炉加热、是否可以在非冷藏状态下储藏一上午。这里教大家做一道很简易的便当——西蓝花烧豆腐。

主食材:西兰花、北豆腐、红椒

配料:盐、胡椒粉、蘑菇精、水淀粉

做法:

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

2、起锅热油,豆腐用小火煎至四面略黄,盛出备用;西兰花用焯熟,捞出,控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,翻炒红椒,依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后用水淀粉勾簿欠即可。

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