素心妙招:让素点心松软可口的五大烘焙妙招
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素心妙招:让素点心松软可口的五大烘焙妙招

2020年01月15日 08:42:20
来源:凤凰网华人佛教

图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷

净素饮食不仅对健康生活大有裨益,也是慈悲对待所有众生的表现。关注食物排放的温室气体和气候变迁,更是爱惜地球资源、照顾人生资源的体现。

如果直接开启素食生活有一点难适应,先尝试做一些美味纯素的点心吧,冬日的下午吃一个净素草莓薄饼或栗子糕,不仅可以抚慰咕咕叫的胃,也为平淡的日常中增添一抹甜味。

素点心的做法很容易,但是比较令人头痛的是怎么让点心松软、以及如何让点心更香甜。以下这五个妙招不妨试试看,也许会为你的素点心带来不可思议的美味力量。

1、想让素点心更加松软,不妨在食材中加入小半杯嫩豆腐,做出来的点心更加滑嫩松软;

2、加点香蕉泥也是不错的选择,将半根香蕉打成泥混入食材,口感更软糯,气味也更香甜;

3、蓬松点心可以试试苹果醋加小苏打,和泡打粉的作用类似,不同的是小苏打需要与酸结合能达到很好的效果;

4、加入适当的植物奶,可以让素点心更加香甜,植物奶如:豆奶、杏仁奶、椰奶等等,健康低脂,富含多种维生素,是为素点心增加香气不错的选择。

5、让素点心酥香,可以试试将椰子油和植物油混合加入食材,椰子油是可以起到起酥油的作用,让素点心酥香可口。

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