粥香四溢福满全城:腊八节就要打卡合肥开福禅寺
佛教

粥香四溢福满全城:腊八节就要打卡合肥开福禅寺

2019年12月25日 11:42:22
来源:凤凰网华人佛教

编者按:转眼岁末,腊月将至,全国各地汉传寺庙将会熬制并派发腊八粥,祝福大家福报满满过新年。香甜可口的腊八粥,除了是一份爱和温暖的传递,更是中华民族优秀传统文化的一种传承,凤凰网佛教适时推出“又逢腊八——凤凰网佛教2020年腊八特别策划”,带您感恩佛门腊八风味。本文系合肥开福禅寺通讯员倪照清发回的报道,欢迎大家围观点评。

合肥开福禅寺往年腊八施粥现场(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

开福禅寺门前吃粥的市民(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

2019年腊八,开福禅寺方丈圆藏大和尚在施粥现场接受记者采访。(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

开福禅寺腊八粥用十几种食材制成(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

每一锅粥都要经过5到6小时的熬煮(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

腊八粥加上开福禅寺斋堂自制小菜,是本地特色吃法。(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

2019年开福禅寺腊八共计施粥一万余份(图片来源:凤凰网佛教 摄影:开福禅寺)

在合肥,开福禅寺的腊八粥被称为“福慧粥”。腊八到开福禅寺喝一碗粥,有新的一年里增福增慧的好彩头,已经成为很多合肥市民的腊八传统。一碗寓意增福增慧的“福慧粥”,还有寺院斋堂制作的合肥特色小菜,浓稠的粥香中传递出了家乡的味道,吸引了大批市民到开福禅寺打卡,尝一尝这久违一年了的“开福美味”!

开福禅寺“福慧粥”的来历

开福禅寺始建于唐代,相传开山祖师慧满禅师自蜀地来到古庐州(就是今天的合肥),在西郊的一座孤山结茅为庵,有一年遇到大旱,连续数月无雨,民不聊生,慧满禅师便设坛大演《法华经》为民祈雨,感化“渊济龙神”降雨救度苦旱之中的百姓,当地百姓感恩慧满禅师将他的草庵修建成山寺,又因慧满禅师来自于蜀地,便把西郊这座孤山称为“蜀山”,山寺建成之时,慧满禅师取“为国开泰,为民祈福”之意,将山寺定名为“开福禅寺”。寄托着“国泰民安”美好愿望的开福禅寺,在每年的腊月初八佛陀成道之日都会煮粥供佛,并分发给周边百姓,因为有“渊济龙神”的护祐,蜀山的水总是比别的地方更为甘甜,熬煮出来的粥也就更为香甜可口,人们相信在佛陀的加持和蜀山的灵气感染之下,这碗美味的粥可以让人福慧增长,久而久之,开福禅寺的腊八粥就被人们称为“福慧粥”了。

开福禅寺腊八喝粥攻略

每年喝腊八粥,大家总会讨论“北方喝甜粥,南方喝咸粥”的问题,位于江淮之中的合肥恰好处在了南北之间,合肥本地人最喜欢的开福禅寺腊八粥究竟是咸是甜呢?腊八那天来开福禅寺尝一尝,你就知道啦。

2020年1月2日,农历腊月初八,开福禅寺将准备一万份腊八粥,按往年惯例,早上6点准时打开大门,在寺院门口搭设粥棚,6:30开始向市民免费结缘“福慧粥”,施粥活动将持续到中午12:00结束。同时,开福禅寺“生命关怀团”的成员们,也会继续带着“福慧粥”走出寺院院墙,将温暖的“福慧粥”派发给敬老院和福利院的老人和孩子们。

随着合肥城市建设的发展,原先在合肥西郊的大蜀山已经融入了城市,市内有多路公交车可直达“开福寺站”,地铁2号线到“大铺头”站下,来开福禅寺喝粥的交通越来越便捷,腊八的粥香带着满满的福气也飘得更远啦!(凤凰网佛教通讯员倪照清)

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