“歪瓜裂枣”能吃吗？这样的畸形水果最好不吃

柿子（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）

小的时候民间有种说法，认为歪瓜裂枣更甜、更好吃；而另一种说法恰恰相反，认为畸形水果得了“植物癌症”，绝不能吃。面对众说纷纭，我们到底该如何选择呢？

畸形水果是指那些长相古怪、凹凸不平的水果。造成这些水果畸形的原因既有人为因素，也有环境因素。

比如辐射就是因素之一，吃了辐射水果就会致癌吗？不一定。目前没有充分的证据证明它们会危害人体健康，相反，有些经过射线照射的食品对人体反而是有好处的。

除了辐射，还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境，我们将这些称之为逆境胁迫，是指对植物施加了有害影响的环境因子，使得果实不能在正常环境下生长。但这些也不能证明这样环境生长出来的水果一定不利于健康，在适当的逆境胁迫下生长的果实，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，使果实更快成熟。

但是，像重金属或有机化学污染等因素导致的果实劣变，吃起来可就要小心了。

除此之外，有些生产基地的土壤或灌溉水中汞、砷、铅、镉、铬等重金属或者高毒性、残留有机农药超标，它们会富积在植物体内，也会导致果实变形。经常食用此类果品，也将对人体健康造成严重危害。

所以无论是歪瓜裂枣更好吃还是畸形水果不能吃，说法都不是全对的，挑选水果时要结合实际情况仔细辨别，若难以肉眼识别，还是尽量挑选形状正常的水果为好。

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