图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷
芥兰营养丰富,能够增进食欲,增加胃肠消化功能、促进肠蠕动,另外,对于人体也有着比较好的抗氧化的功效,白灼芥兰是芥兰的一种普遍做法,营养成分流失少、做法简单,那么我们一起来学一下白灼芥兰的做法吧。
材料准备:
芥蓝400克、辅料红椒半个、青椒半个、植物油少许、食盐适量、蘑菇精适量、生姜一小段、生抽3勺、白砂糖适量
做法:
1. 将生抽3勺、砂糖1勺、凉开水1大勺、蘑菇精少量在碗里混合均匀待用。
2. 将芥兰的老叶、根部择除,用小刀将茎部的老皮剥除。
3. 将生姜切成丝、红椒青椒切小丁。
4. 起锅加入半锅水,锅内加半勺植物油、半勺盐,待水开后放入,复开时捞出。
5. 捞出的芥兰迅速浸入凉开水中,待菜变凉后捞起沥干水份。
6. 锅内热一小勺植物油,放入姜丝、青红椒小火炒出香味。
7. 将事先调好的酱汁倒入锅中,小火煮至砂糖熔化。
8. 芥兰装盘,将酱汁淋在芥兰上,即完成了白灼芥兰的制作 。
欢迎关注凤凰网佛教官方微信公众号 “觉悟号”,做智慧的传播者!
“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。
Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, which is a social media platform and merely provides information storage space services.”