入秋之际喝一碗它 养肺润燥滋养身心
佛教

入秋之际喝一碗它 养肺润燥滋养身心

2019年08月15日 00:48:29
来源:凤凰网华人佛教

图片来源:凤凰网佛教 摄影:于静茹

立秋是秋天的第一个节气,“秋”就是指暑去凉来。从这一天起,秋高气爽,月明风清,气温由最热逐渐下降。由于我国地域辽阔、幅员广大,立秋后很多地区仍处于炎热之中,故有“秋老虎”之称。因此立秋要注意防暑降温,滋阴润燥。入秋之际喝一碗小吊梨汤,养肺润燥,清热止渴,好喝又滋养。下面就来为您介绍这道汤品的做法:

主料:

银耳1朵、雪梨2个、话梅8颗、枸杞20粒、红枣片若干

辅料:

老冰糖若干、蜂蜜若干

厨具:砂锅

做法:

1.银耳先泡两三个小时,撕碎洗净备用。用手尽量将银耳撕小块,可以更快地煮出胶质;

2. 将梨去皮后切成小块,红枣去核切小块,备好话梅,枸杞,冰糖;

3.砂锅加水没过所有食材,煮开后,小火炖两小时。

4.待梨汤炖好后变色,颜色和酸梅汤相近;

5. 把汤过滤到干净的容器,加点蜂蜜后即可食用。

小贴士:

1. 使用砂锅熬制,味道更佳;

2.传统的小吊梨汤用的是雪花梨和话梅,“升级版”可采用秋月梨和陈皮,喝起来会更清爽可口。

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