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什么食物含硒多?硒的7种神奇作用


来源:家庭医生在线

硒具有抗氧化作用,可以控制沉降的氧化损伤,缓解衰老,预防疾病。缺硒容易衰老,而且硒的氧化作用是维生素E的500倍。

编者按:硒是人体必需的微量元素,是一种非常重要的元素。很多人可能都不太清楚硒对身体健康有哪些作用,那么,下面就为大家详细介绍下硒的神奇作用以及哪些食物含硒是比较多,一起来看看吧。

白菜(图片来源:凤凰网佛教)

硒的神奇作用

1、硒具有抑癌抗癌作用

缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、白血病等。

2、硒具有抗氧化作用

人体内的氧化损伤,会导致人的生病、衰老。硒具有抗氧化作用,可以控制沉降的氧化损伤,缓解衰老,预防疾病。从抗氧化作用来说,缺硒容易衰老,而且硒的氧化作用是维生素E的500倍。

3、硒具有增强机体免疫力作用

缺硒人体的免疫能力会下降。

4、硒具有拮抗重金属的作用

缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。

5、硒具有抑制心血管病。

缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。

6、硒具有调节维生素的吸收与利用。

缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。

7、硒具有调节蛋白质的合成功能。

缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良,染色体损伤等。

什么食物含硒多

上面介绍了硒的诸多作用,相信大家现在会很好奇,哪些食物中含有硒。其实,在我们的日常生活中就有很多常见的食物中具有硒。下面就让我们来看看都有哪些食物含有硒多吧。

1、豆类的食物有红豆、蚕豆、绿豆、豌豆、黄豆和花生仁等含有丰富的硒。

2、谷类的食物有小麦胚粉、玉米面、空锅饼、带皮的糜子和籼米粉等。

3、蔬菜类的食物有香菜、油菜、苜蓿、菠菜和白菜等。

4、水果类的食物有桑葚、桂圆、苹果、葡桃、海棠和杏等。

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