雪莲子素翅南瓜羹(/3)

食材：雪莲子，素鱼翅，南瓜，中国黑菌制作：1．　干品雪莲子，泡凉水约8小时左右，洗干净。2．　南瓜一大块上蒸笼，蒸熟取出，冷却后用粉碎机中，打成泥茸状待用。3．　素鱼翅用凉水浸泡1小时，然后用素上汤蒸15分钟待用。4．　冻鲜中国黑菌，不解冻切片，上笼蒸熟。5．　净锅内加入少许素上汤，然后放入南瓜泥、鲜奶油，大火烧开。放入素鱼翅、雪莲子，略微煮一会儿，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，倒入碗中，面上放二片中国黑菌片即可。

关键词： 雪莲

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