天下素食：上床萝卜下床姜 秋冬给力蔬果盘点

（图片来源：资料图）

四、闲话柿子

柿子性寒，味甘、涩，鲜柿中含有较多的维生素及矿物质，仅次于柑橘，而高于梨和苹果。

食疗养生：柿蒂可治呃逆、嗳气等症；柿饼炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口疮等症。

（图片来源：资料图）

五、上床萝卜

萝卜性凉，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿和清热解毒之效。每日临睡前，吃点鲜萝卜，可增强心脏功能。民间谚语“上床萝卜，下床姜”对养生保健是不无道理的。

食疗养生：萝卜（红皮辣萝卜更好）洗净不去皮，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，溶成萝卜糖水，频饮可治急、慢性支气管咳嗽。

（图片来源：资料图）

六：下床姜

虽然又有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，但并不是说只有夏季吃姜比较好，生姜富含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

姜有温暖、发汗、止呕、解毒等作用，尤其适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。早上食用生姜或者服用生姜配伍的药，都是最合适的时间。

健康者不宜夜晚食用，口嚼生姜能升血压。

吃水果的小贴士：

1。适量吃水果

中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民，水果每天的摄入量为100至200克。通俗说来就是每天吃两个单位的水果（一杯果汁或一个中等大小水果相当于一个单位）。

不同的水果所含的营养成分各有不同。因此水果的品种选择尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。

2。适时吃水果

不少人已经养成了“饭后果”的习惯了，但是其实这种吃法是不科学的，原因有四：

（1）水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等。

（2）水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。

（3）水果含丰富的纤维素、半纤维素，都有较强吸水性，吸水后膨胀会增加保障干，当纤维素过多的时候，还会影响维生素、微量元素的吸收。

（4）需要减肥的人群，如果饭后大量吃水果，会因能量过多而导致肥胖。