吃素的人比吃肉的平均长寿15至20年，而且活得更有劲、更舒服。

亲亲心脏

如果你现在减少吃肉、奶制品、蛋一成，你心脏病发的机将会减低8%。

如果你减五成，心脏病发的机会减45%。

如果你完全不吃，心脏病发的机会减90%。

告别膀胱癌

如果你天天吃肉，患膀胱癌的机会至少增加200%。

告别胆石

如果你天天吃肉，生胆石的机会至少增加200%。

告别骨盘褪化

吃肉吸收大量动物脂肪，不但撑大肚皮，那些脂肪沉淀，阻塞动脉，减少血液供应，结果脊椎尾端的骨盘、肌肉、神经等受害。吃素大大减低骨盘退化症的发病率。

告别中风

如果你每日多吃一饭碗分量的蔬果，日后中风的机会减少20%。

告别骨质疏松症

65岁吃荤的妇女平均骨质流失35%。

65岁吃素的妇女平均骨质流失18%。

告别卵巢癌

女性每日摄取10克饱和脂肪（相当于吃一个汉堡包）生卵巢癌机会增加20%。

女性每日摄取10克植物性纤维（相当于3汤匙分量青豆），生卵巢癌机会减低40%。

告别乳癌

天天吃肉的妇女，比每星期吃肉不到一次者患乳癌多380%。

天天吃蛋的妇女，比每星期吃蛋不到一个者患乳癌多280%。

一星期吃奶制品三次的妇女，比一星期吃一次者患乳癌多320%。