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资深茶博士袁洪毅先生认为，好茶应该具备“色、香、味、形、健康、营养”这六大标准。此外，“三龙护鼎”的握杯方式和“嘬茶”的习惯，被认为是老茶客的象征。
好的茶园都具备树林遮阳、溪流湿润、下方开阔的特点。这样才能孕育出好的茶树。民间将这一茶园特点生动地总结为“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”。
大红袍真正魅力就在于此：倒十几壶，每一壶的味道都不一样。奶香，糖香，焦糖香，果香、花香都应该能体现出来，使品茶妙趣横生。
卖茶人这么多年有一个规律，先要给你拿最便宜最不好喝的茶试你，如果看你不会喝，价格降不了，他也不再给你拿好茶。那么怎样才能买到好茶？茶博士教您两招。
原来花茶不是花瓣，真正的好花茶看不见花，花香也根本不是香精勾兑，而是经过香花熏蒸而成！那么多少钱的好花茶划算？花瓣茶又是什么？本集《凤凰茶馆》揭晓。
茶树在地球上有一个生长带，最适宜茶树生长的地方对气候、土壤、环境光照都有要求。相比肥沃的黑土地，茶树更偏爱风化的碎岩烂石上。
武夷山有10位非物质文化遗产大红袍艺技制作传承人。岩茶是大红袍中的珍品。目前武夷山的岩茶国家标准是在武夷山行政辖区内的茶青和规定的四个树种。
茶的特点是特别容易吸附异味，所以要根据不同茶叶的特性进行针对性的储存。大体而言，绿茶和乌龙茶里的铁观音和冻顶茶，需要冷冻，普洱茶就可以常温干燥储存。
北京山水易茗茶叶研究所袁洪毅副所长，精于品茶和茶学研究。
《凤凰茶馆》主持人，有多年从事茶叶行业工作经验，熟悉茶叶行业最新动态。
凤凰网华人佛教频道主编，一位爱心满满的爱茶人士。
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