《苹果禅》：一行禅师分享减肥秘法

你吃饭时是不是心不在焉？

（图片来源：资料图）

当今时代，由于种种社会压力和因特网的高速化生活，进餐很大程度上变成一种程式化、自动化的行为。人们并不关心上了多少菜、吃了多少东西、食物是否可口，甚至不管自己究竟饿不饿、需不需要吃。进餐量往往更多受外界因素的左右，比如碗盘的大小，食物的尺寸，等等。由于过去20 年来，超级化、大号化趋势猖獗，人们往往轻易地把肥胖问题归罪于“尺寸扭曲”，而忽视了作为进餐行为主体的人“究竟该吃多少”这一更重要课题。近年来，学者们进行了大量科学研究，想搞清楚心不在焉的进食对于食物消化的影响。结果表明，心不在焉地吃饭会轻而易举地导致饮食过量。

有一个经典的试验案例：一群人去看电影，给他们用大小不一的容器供应新鲜的或变味儿的爆米花。那些被分给变味爆米花的影迷们抱怨说“味道不好”。于是换了更大的容器，但盛的还是变质的爆米花。结果，他们反倒胃口不减，一边看电影，一边不知不觉地吃掉了超过一半的变质食品，比之前吃得还多，而自己浑然不觉。在另一项试验中，毕业生们在超级碗体育场开派对，那些被分给大号餐盒的学生，吃下的饼干整整比拿小号餐盒的同学多出56%。事实证明，餐盒越大，我们越难知道自己究竟摄入多少卡路里。

引发心不在焉进食的，还不仅仅是碗碟和餐食的尺寸。我们的整个生活环境都在无形中支持了心不在焉的进食，从形形色色的电视广告到快餐店里的超级套餐，再到超市货架上种种所谓垃圾食品的替代餐，诱惑是无处不在的。所有因素汇集，让你很难知道自己的身体究竟需要多少。你是不是常在走路时、开车中、甚或书桌上吃东西？是不是因为老没时间开伙不得不去下馆子？而出去吃饭时，你是不是发现自己点菜很不聪明？

进行正念训练，可以帮助我们避免无处不在的外来诱惑，杜绝漫不经心吃饭的毛病，把精力和意志集中到能帮你获得健康的练习上来。

失念是正念的反面。吃饭并不是唯一一项我们漫不经心、或曰失念状态下从事的活动。饭碗大小也不是导致我们失念的唯一原因。譬如品茶。你端起茶杯，啜一口香茗，看似雅致，但脑袋里却一直在想烦心事，惟独没把意念集中在品茶上，没去真正地“过活”那品香识茗的美好一刻。你和所爱之人坐在一起，却未能集中精力去珍惜和享受这难得的共处时光，任凭心绪被其他事情拖走。又如散步，我们往往想的是下一场会面的谈话要点，而不去品味踱步的悠闲宁静。我们老是身在别处，担心着过去或者未来，却只是不顾当下。习性如脱缰野马疯狂奔跑，而我们像它囚徒一般无所作为。记住你是主人，你才是骑手，你才是掌控者，要勒住这匹马，夺回你的自由。要让正念的光芒照耀你做的每一件事，忘却的黑暗方能消散。

你的居住或工作环境是否妨碍你走向健康？

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住在什么地方、在什么环境工作对能否健康饮食和保持运动量有重要的潜在影响。如果工作地或居住社区根本就让好的、健康的选择成为不可能的任务，那么健康饮食就是句空话，不管你有多明白其中的道理、决心有多大。居住区的安全环境如果不允许走路、跑步或骑车，你也就不敢从事太多体育锻炼。所以讲，要十分在意你的周遭环境，注意是哪些障碍阻止你保持健康饮食和运动。是什么东西妨碍了你贯彻自己的正确意图，你的真诚努力是否无形中被家人和朋友抵消了？你的日常工作或曰工作性质是不是让你无法保持健康的饮食和运动习惯？工作压力是否太大？你究竟有没有自己的时间可以支配？

当你开始真正去理清头脑中那些分散你注意力的东西时，你会更清楚地看到这些障碍究竟是什么。你会开始围绕这些问题去寻求解决办法，并且致力于同周围的人加强沟通，为每一个人都有更加健康的生活环境而共同努力。