朱熹的《咏武夷茶》一直流传至今。其诗曰：

武夷高处是蓬莱，采取灵芽余自栽。

地僻芳菲镇长在，谷寒彩蝶未全来。

红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。

咀罢醒心何处所，近山重叠翠成堆。