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不起眼的瓜 不仅便宜还能降压降糖防中风


来源:凤凰网综合

南瓜总是很不起眼,它差不多是价格最便宜的蔬菜了。南瓜不仅含有丰富的糖分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C及钙、磷等营养成分,而且还有不少食疗的功效。

在市场上,南瓜总是很不起眼,它差不多是价格最便宜的蔬菜了。南瓜不仅含有丰富的糖分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C及钙、磷等营养成分,而且还有不少食疗的功效。今天就让我们一边做菜,一边享受难得的美味。

南瓜

防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效,所以糖尿病患者想吃甜食不妨试试做南瓜羹吧,南瓜自带的甜味,却还能降血糖。

清炒南瓜

做法:南瓜削皮去籽,切块,炒锅放油,8分热时下南瓜煸炒,加盐,糖后翻炒几下后加一碗水,开锅后加盖小火焖至水收干,撒些鸡精出锅。

预防中风

南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。

南瓜饼

做法:南瓜切块去皮,蒸熟;把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1,加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅;加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,使胃胶道粘膜免受损害,适宜于胃病者;南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

南瓜粥

做法:洗米下锅,开始煮粥;将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟;取出捣碎,做成南瓜泥;粥煮开后,倒入南瓜泥一起煮,最好向同一方向不停的搅动,以防糊底,搅拌均匀,煮到大米开花即可。

防治妊娠水肿和高血压

南瓜的营养极为丰富。孕妇食用,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。所以,即将成为妈妈的人,可以适当吃一点南瓜哦,南瓜粥是不错的推荐。

消炎、止咳、缓解哮喘

南瓜性温,用蒸熟的南瓜和一点蜜糖当甜点吃,对慢性咽炎或者哮喘患者来说就是一味良药。

蒸南瓜

做法:南瓜洗净去籽和丝,削皮,切成5公分宽、15公分左右长的大块;将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖,还可以加上少许桂花糖增香;放在蒸茏上蒸熟即可。

通便排毒、防辐射

消化不良、排毒不畅的人可以做吃南瓜,南瓜有帮助排便的甘露醇元素,多吃南瓜身体好。南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。整天坐在电脑前工作的白领们,多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。

南瓜羹

做法:南瓜去皮切成小块蒸熟;用搅拌机将蒸熟的南瓜块打成泥;在南瓜泥中适量水煮开,加入适量冰糖,很快就可以熟了;最后加入几勺牛奶,淡淡的奶香,香甜浓滑的南瓜羹就好了。

[责任编辑:邢彦玲 PFO003]

责任编辑:邢彦玲 PFO003

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