秋天不吃这道养生菜就亏了！快来学它的N种做法

[原标题]咬一口清甜的马蹄，生吃、打火锅、煮汤、做甜品都超美味

不知道小伙伴们打火锅的时候会不会放马蹄，迷妹家里打火锅的时候就常会放一些马蹄，但是迷妹每次都等不及锅里的水开，就开吃那堆生的马蹄。马蹄清甜去燥，清热化痰，做法也很简单。

雪梨马蹄米浆

梨......1-2个（看大小）

马蹄......5-6颗

大米......1/2杯

清水......800ml

1.梨和马蹄，都去皮切成小块，大米要提前泡几个小时；

2.将梨、马蹄和大米放入豆浆机，加入清水；

3.盖上豆浆机盖子，选择米糊模式就可以了，也可以用搅拌机搅拌后放入锅中煮沸。

梨和马蹄本身都是甜的，不用加糖味道也够了，当然喜欢甜食的小伙伴也可以加上冰糖或枫糖浆。

雪梨马蹄汤

雪梨......1只

马蹄......250g

银耳......1朵

红枣......5颗

冰糖......适量

1.马蹄、雪梨去皮洗净，红枣洗净，银耳泡发摘洗干净撕成小朵备用；

2.锅内放足量水，先放入银耳煮一小时左右，至银耳软糯；

3.再放入马蹄、雪梨、红枣、冰糖煮40分钟即可开吃了。

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营养小卡片

马蹄

马蹄是荸荠的俗称，马蹄个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。中医认为，荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。