凤凰一素:5种令人垂涎三尺素甜品做法 赶快学起来
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凤凰一素:5种令人垂涎三尺素甜品做法 赶快学起来

在甜食家族中,牛奶、鸡蛋向来被视为不可缺少的原料。但是,素食主义者也想出了积极、聪明的替代方法。你只需要多花些心思,寻找适合自己的原材料。多想一步,准备充分的工具和应对办法。再有,就是一颗热爱健康的心。还等什么?从现在开始尝试,让素甜品为你的生活增加更多的创意和乐趣。

一、紫薯饼

原料:紫薯、白芝麻、少许植物油

做法:

1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。

2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。

3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。

4、出锅时可以在撒点芝麻即可。

二、 药泥甜品

原料:山药、蓝莓酱

做法:

1、山药带皮清洗干净,切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)

2、将山药压成泥,加一点点盐,如果山药太干,可以放些牛奶稀释。

3、装入裱花袋中,挤成自己喜欢的形状。

4、蓝莓酱加适量清水调和均匀,淋在山药泥上。

三、香蕉酥

原料:南瓜、香蕉、糯米

做法:

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。

2、南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性。

3、香蕉去皮后先切断,再切成细条。

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状。

5、油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分即可。

四、草莓大福

材料:糯米粉300g,细砂糖27g,盐1撮,水约225ml

做法:

1、将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团像耳垂般硬度。

2、用手将面团剥开约4cm的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟。

3、蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状。

4、再将草莓包入即可。

五、山楂糕

材料:山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g

做法:

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

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